Говяжий язык — настоящий деликатес с изысканным вкусом и невероятно нежной текстурой. Продукт готов к употреблению.
Вес: 300 г
Говяжий язык, соль.
Технология приготовления Су-вид
Отборный говяжий язык проходит тщательную подготовку и деликатно солится, чтобы подчеркнуть его характерный насыщенный вкус и природную нежность.
Далее продукт готовится по технологии Су-вид — в вакуумной среде при точно контролируемой температуре в течение длительного времени. Такой способ особенно хорошо подходит для говяжьего языка, поскольку позволяет постепенно размягчать плотные соединительные ткани, сохраняя насыщенный мясной вкус.
Благодаря длительному и равномерному приготовлению язык приобретает исключительно нежную, мягкую текстуру, сохраняя естественную сочность и богатый аромат.
Технология Су-вид позволяет сократить потерю натуральных мясных соков, избежать интенсивного вываривания вкуса и добиться равномерной готовности продукта.
В результате получается изысканный мясной деликатес с насыщенным вкусом, бархатистой текстурой и удивительной нежностью. Говяжий язык прекрасно подходит для холодных закусок, мясных нарезок и праздничного стола.
Калорийность 207,3 ккал
Белки 17,3 г
Жиры 14,1 г
Углеводы 2,8 г
Артикул: 23123
